Bovendien geven wij onze Noord-Hollandse kaas alle tijd om in ons eigen kaaspakhuis te rijpen en op smaak te komen in de eigen korst, volledig volgens de unieke traditionele wijze. En dat geeft een uitgesproken romige smaak. 

Uiteraard hebben wij in de laatste jaren een eigen  smakelijke 35+ lijn ontwikkeld in Noord-Hollandse kaas, van jong tot oud, welke geheel past in het bewuste eet- en koopgedrag van de huidige consument !